先日両親が遊びに来た際、手土産でもらった“からすみ”です。
高級珍味として有名なアレではなく、中津川市でからすみといったらこちらのこと。
米粉を原材料とした蒸し菓子の一種です。

海の無い岐阜県にある中津川市では本物のカラスミはなかなか手に入らないものだったため、
似せたお菓子を作ったというのがはじまりのようです。
初めて知りましたが「親が子の幸せを願って贈るお菓子」という意味があるお菓子でした。
まさかそれを知ってて･･･？いや多分知らないな。昔から普通にお茶菓子で出てたし(笑)
ともあれ有難くいただいておきます。